野菜たっぷり、簡単チャプチェ風♪
rupinIH @cook_40142789
残り野菜と牛肉、春雨を炒めるだけのお手軽な一品！簡単なので、料理初心者でも美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
急にチャプチェが食べたくなったが、他の家族はにんにくなどが苦手。そこで皆が食べやすい味付けのチャプチェ風にすることに。美味しくできてあっという間になくなりました。
野菜たっぷり、簡単チャプチェ風♪
残り野菜と牛肉、春雨を炒めるだけのお手軽な一品！簡単なので、料理初心者でも美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
急にチャプチェが食べたくなったが、他の家族はにんにくなどが苦手。そこで皆が食べやすい味付けのチャプチェ風にすることに。美味しくできてあっという間になくなりました。
作り方
- 1
牛肉に★の調味料をもみ込んで下味をつけておく。
キャベツは一口大に、それ以外の野菜は細切りにしておく。 - 2
春雨は茹でてザルにあげ、食べ易い長さに切っておく。
◎の調味量を合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ネギ、人参、ピーマン、生椎茸を入れて炒め、少ししんなりしてきたら牛肉を入れて炒める。
- 4
肉の色が変わってきたらキャベツを入れて塩コショウをし、蓋をして1分位蒸し焼きにする。
- 5
キャベツがしんなりしてきたら春雨と◎の調味料を入れて炒め合わせ、最後にゴマ油を回しかけて味を調える。
- 6
器に盛り付け、ゴマをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
春雨は茹で過ぎないようにしましょう。野菜類は食感が残るくらいが綺麗で美味しい。鶏ガラスープの代わりにダシダを使うと韓国風が楽しめます。キャベツの代わりに白菜でもgood。
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