トンテキ

heeseon
heeseon @heeseon422

名古屋生まれなので父親と、
とんかつを食べに行くと
トンテキも必ず頼んで家族で分けて食べてました。
このレシピの生い立ち
子供の頃の味を懐かしくて食べたくなり、
色々試した結果砂糖を使わず、
この調味料が一番近い味でした。

トンテキ

はじめてのつくれぽをする
heeseon
heeseon @heeseon422

名古屋生まれなので父親と、
とんかつを食べに行くと
トンテキも必ず頼んで家族で分けて食べてました。
このレシピの生い立ち
子供の頃の味を懐かしくて食べたくなり、
色々試した結果砂糖を使わず、
この調味料が一番近い味でした。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豚ロース肉 2枚
  2. 日本酒 適量
  3. 塩胡椒 適量
  4. ニンニク ４粒
  5. 紅花油 適量
  6. 調味料
  7. 醤油 大さじ2杯
  8. 味醂 大さじ2杯
  9. すりおろしたニンニク １粒
  10. お好みソース 大さじ4杯

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は叩いて柔らかくして
    日本酒を全体にまぶしてから
    塩胡椒をして10分置く

    ニンニクは厚めにスライスする

  2. 2

    熱したフライパンに
    紅花油をひいてニンニクを軽く炒める

  3. 3

    ニンニクを一度取り出して
    ①の豚肉を焼く
    赤いところが消えたら再度ニンニクを入れて焼く

  4. 4

    事前に合わせてある調味料を入れて
    調味料にとろみが出るまで焼いていく

  5. 5

    ④のお肉を焼き上げたら
    食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

お肉は日本酒をまぶして臭みをとりつつ柔らかくします。
そして調味料を事前に混ぜ合わせておくと手早く焼き上げれます。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
heeseon
heeseon @heeseon422
に公開
初めまして、娘2人、孫1人のハルモニです。私のメニューでお料理を作ってくださる皆様に感謝いたします。　　　　　　　　　　　　　　東京、名古屋、京都、神戸など各地で韓国家庭料理教室を開いています。祖母や家族に教えてもらった我が家の家庭料理メインです。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. きゅうりの辛子漬け
  2. アンガスビーフステーキ
  3. ピーマンとしし唐のアンチョビ炒め
  4. トマトきゅうり豆腐のサラダ風浅漬け
  5. ナスの揚げ浸し
  1. 節分に！離乳食で鬼のごはん♡
  2. ゆずジャム
  3. もっちもっチーズ
  4. 豚肩ロースでチャーシュー