人参としらたきの明太子和え
dekos @cook_40242475
しらたきと人参なので、カロリー低めで、食べごたえあり。
このレシピの生い立ち
美味しい明太子をいただき、お正月太りを少しでも、解消したく作りました。今回、明太子がとっても美味しいので、明太子が調味料になりましたが、醤油やお酒をチョイ足ししても美味しいと思います。
人参としらたきの明太子和え
しらたきと人参なので、カロリー低めで、食べごたえあり。
このレシピの生い立ち
美味しい明太子をいただき、お正月太りを少しでも、解消したく作りました。今回、明太子がとっても美味しいので、明太子が調味料になりましたが、醤油やお酒をチョイ足ししても美味しいと思います。
作り方
- 1
人参を2～3ミリの斜め薄切りにしてから、2～3ミリくらいの細切りにします。
- 2
細切りにした1を、レンチンします。今回は、あたためボタンでレンジにお任せしました。
- 3
しらたきに包丁を入れて、食べやすい長さにします。
- 4
フライパンでしらたきを中火で、空炒りし、水分を飛ばします。
- 5
ほどよく、水分が抜けましたら、2の人参を加えて、空炒りしながら、更にまぜあわせます。
-
- 6
よく混ざりましたら、軽くほぐした明太子を入れて、弱火の中火で、混ぜながら、火を入れます。明太子の色が変わったら出来上がり
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コツ・ポイント
しらたきの水分を良く飛ばす事かな？
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