がっつり♪しみしみ大根☆大根の中華煮
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
しっかりがっつり味です♪土鍋で、ラクラクしみしみ大根。男子ウケもいい！お餅を入れるのも人気です♪
このレシピの生い立ち
冬に、大根を簡単に、がっつり味で美味しく煮たのを食べたい、と、思ってできました♪
男性にも人気のレシピです♪
がっつり♪しみしみ大根☆大根の中華煮
しっかりがっつり味です♪土鍋で、ラクラクしみしみ大根。男子ウケもいい！お餅を入れるのも人気です♪
このレシピの生い立ち
冬に、大根を簡単に、がっつり味で美味しく煮たのを食べたい、と、思ってできました♪
男性にも人気のレシピです♪
作り方
- 1
にんにくは、つぶす。
玉ねぎは、2cm角切り。えのき は、石突きをとって半分に、大根は、一口サイズに乱切り。 -
- 2
土鍋に、菜種油と、にんにく、しょうがを入れて、強火にかける。
-
- 3
香りが出たら、玉ねぎ→えのき→大根の順にさっと炒める。
- 4
油が全体に回ったら、昆布と水を入れる。
-
- 5
塩と、醤油も入れて、沸騰したら、中火にして、フタをして20分煮る。
-
- 6
（↑20分後の様子）
火を切って、フタをしたまま放置。 -
- 7
再加熱をして、沸騰したら、水溶き葛（または、水溶き片栗粉）で、3回に分けて入れて、よく混ぜ、とろみをつける。
コツ・ポイント
土鍋は、炒め物OKのもので。
煮物は、温度が下がる時に、味が入るので、２０分煮るところまでしておくと、後は、食べる前に温め直してとろみをつけると、時短！
仕上げに、焼いたお餅を入れてもめちゃ美味しいです！大根消費レシピ
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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