アーモンドスライスを色づくまで炒る。フライドオニオン&ガーリックと共にすり鉢やグラインダーで細かく砕いておく。

耐熱容器に細かく切った干しエビ、すりごま、一味を入れ、煙が出るまで熱した油を3〜4回に分けて入れる。

別容器で全調味料を混ぜ合わせ、粗熱が取れた香味油に投入。全体をしっかり混ぜ合わせる。コチュジャンが固まらないように注意。

さらに油が冷めたところで①の具材を入れ、混ぜ合わせて完成。清潔な瓶に入れ、冷蔵保存。