Habitas con jamón y criollo

Hector B
Hector B @HBBa
Barcelona

Si quieres legumbres rápidas de preparar, esta tu receta.
Particularmente las he preparado con la vaina de las habas ( del huerto antes de que maduren del todo, si no se ponen demasiado duras) y con habas peladas ( congeladas).
espero que os gusten, Bon profit!

Habitas con jamón y criollo

Si quieres legumbres rápidas de preparar, esta tu receta.
Particularmente las he preparado con la vaina de las habas ( del huerto antes de que maduren del todo, si no se ponen demasiado duras) y con habas peladas ( congeladas).
espero que os gusten, Bon profit!

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Ingredientes

40 minutos
3-4 raciones
  1. 400 ghabitas (pueden ser congeladas o frescas)
  2. 1chorizo criollo
  3. 200 grjamón ibérico de Cebo a tacos
  4. 2cebollas medianas
  5. 1 pastillacaldo de pollo
  6. aceite
  7. sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla, el ajo y lo pochamos en una olla con aceite.

  2. 2

    Cuando la cebolla esta dorada, añadimos el jamón, el chorizo criollo picado y lo rehogamos unos 3-4 minutos.

  3. 3

    Añadimos las habas (da igual que estén congeladas) y las rehogamos unos 7-8 minutos.

  4. 4

    Añadimos agua sin llegar a cubrir y cuando rompa a hervir le añadimos la pastilla de caldo.(podemos añadir un pedacito de unto gallego en vez de la pastilla)

  5. 5

    Dejamos hervir durante unos 20 minutos hasta que se cocinen las habas y el agua reduzca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hector B
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