低糖質ラム風味おからケーキ&チョコケーキ
低糖質もーこ @cook_40102892
1切れ100kcal以内、糖質5g以内
おからパウダー使用の2種類のラムケーキ
低糖質、小麦粉不使用、グルテンフリー
このレシピの生い立ち
ラムケーキが食べたいなと思ったので家にあるもので低糖質にしてみました。4回試作して一番好きなのを投稿しました。
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- 1
容器はシリコン型
縦15cm横8cm高さ6.5cm。
2本使用。 - 2
ドライイチジク1個を12分割、ダークチョコレートを18分割にカットしておく。
-
- 3
ビニール袋に★を入れシャカシャカ混ぜておく。
-
- 4
溶かしたバター、卵、豆乳、バニラオイル、ラム酒、シロップを混ぜておき③を入れ混ぜる。
※オーブンを200度に予熱しておく -
- 5
【基本の生地】
クルミ、レーズン、カットしたイチジクを入れ混ぜる。型に半分を入れ表面をならしトントンとして空気を抜く。 -
- 6
【チョコ生地】残りの半分の⑤にココアと豆乳大さじ1を混ぜカットしたダークチョコを入れ混ぜたらもうひとつの型へ入れトントン
-
- 7
200度に予熱したオーブンで下段30分焼く。
-
- 8
焼き上がったらすぐに☆を混ぜたラムシロップをケーキにかける、
-
- 9
乾燥しないようにラップする。
-
- 10
粗熱が取れたら型から取り出してキッチリラップで包み冷蔵庫で1日寝かす。
-
- 11
【プレーンおからラムケーキ】
1本の栄養成分1/7cut 86kcal 糖質3.9g
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- 12
【チョコおからラムケーキ】
1本の栄養成分1/7cut 97kcal 糖質4.9g
-
コツ・ポイント
アーモンドプードルがない場合はおからパウダー60gです。
【甘味料】砂糖の場合、生地に入れる量は90g豆乳は180gにします。
甘さは強めのほうが満足します。
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ぷけぽん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21515274
