いちご&ミルクのゼリー(アガーでぷるっ)
kikukiku☆ @cook_40304160
アガーを使ってヘルシーなゼリーです
このレシピの生い立ち
いちごゼリーとミルクのゼリーを合わせたら美味しいと思ったから
いちご&ミルクのゼリー(アガーでぷるっ)
アガーを使ってヘルシーなゼリーです
このレシピの生い立ち
いちごゼリーとミルクのゼリーを合わせたら美味しいと思ったから
作り方
- 1
ミルクゼリー:
鍋に低脂肪乳100ccをいれ
アガーと砂糖を混ぜたものを
溶かし入れる - 2
弱火にかけ、ふつふつっとしたら
1分ほどで火をとめる
残りの低脂肪乳80ccを入れ手早く混ぜる - 3
容器に大さじ1〜2を入れます
アガーは常温で固まるのですが、保冷剤を置いて冷ましておくと早いです
-
- 4
いちごゼリー:
鍋に水(天然水)150ccとアガーと砂糖を混ぜて、溶かし入れます -
- 5
弱火にかけふつふっ、としたら1分ほどで火をとめます
-
- 6
天然水にいちごシロップを合わせたものを❺にいれ手早く混ぜます
- 7
❸にカットしたいちごのせ❻の鍋から大さじ1〜2をかけ、保冷剤をつかって固めます
-
- 8
❼の表面がとろっと固まったら、残りの❻を容器に均等に流しいれます
❻のゼリー液が固まっていたら少しだけ温めれば大丈夫
- 9
冷蔵庫で1時間冷やして出来上がり
-
コツ・ポイント
コツはアガーをいれたとき沸騰させすぎないこと。
アガーはメーカーによって使う分量が違うのでメーカー推奨の分量に合わせてください
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