超簡単!フライパンで絶品ぶりの塩焼き

ひろこごはん
ひろこごはん @cook_40296332

脂がたっぷりのったぶりの切り身で、簡単♡ご馳走です♪ご飯が進むし、日本酒との相性も抜群♡
汁気が出ないので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ご飯作る時間無い時、すぐできて最高です!そして体が喜ぶ絶品のお味です♪

超簡単!フライパンで絶品ぶりの塩焼き

脂がたっぷりのったぶりの切り身で、簡単♡ご馳走です♪ご飯が進むし、日本酒との相性も抜群♡
汁気が出ないので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ご飯作る時間無い時、すぐできて最高です!そして体が喜ぶ絶品のお味です♪

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材料

  1. ぶり 2切れ
  2. お酒 少々
  3. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    買ってきたぶりは、パックから出してさっと洗い、しっかり水気をふきとる。とても大切!お酒を少しふっておくと◎

  2. 2

    両面に少し多いかな〜くらいの塩をふる。二切れで小さじ1/2くらい。

  3. 3

    バットに半量の塩を散らしてから、残りの塩を高いところからふりかけると、まんべんなく塩が行き渡ります。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて10分から15分ほど寝かせてください。

  5. 5

    臭みの水気が浮き上がって、汗をかいた状態になります。これをしっかり拭きとります。

  6. 6

    フライパンに油をしかず、両面パリッとなるまで、ぶりの脂をキッチンペーパーで取りながら焼きます。

  7. 7

    下ごしらえも簡単で、焼くだけなのに、めちゃくちゃ美味しいです。

  8. 8

    2021/4/28おかげさまでぶりの塩焼き検索1位に!
    たくさんの皆様ご覧いただきありがとうございます。

  9. 9

    作って頂いた皆様ありがとうございます^ ^とっても美味しそうです!簡単おいしいが一番ですよね!

コツ・ポイント

ぶりの臭みを取る大事なポイントは、買ってきたら、すぐにパックから出して、さっと洗い水気を取ることです。お酒を少量ふっておくと旨みが増します。
あとは塩して焼くだけ^ ^

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家庭食育塾廣瀬というお料理教室を主宰しています。心と体と環境に優しいお料理をお教えしています。どんな小さな事でも、お役に立つ事を、こちらでお伝えできたらと思います。食育インストラクター1級Gold、食育インストラクター試験委託校、全国料理学校協会加盟校:頂いたつくれは感謝を込めてインスタでご紹介させて頂いています(^^) Instagram:hiro2ko_kitchen/
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