冬の保存食☆レモンシロップ
mii☆sama @cook_40299253
簡単♪切って入れるだけ♪
ノンアルコール＆蜂蜜使ってないので、小さいお子様にも安心♪
このレシピの生い立ち
レモンジャムを作った時の国産レモン、残り1個。どうしようかな〜と思って、とりあえず簡単なので氷砂糖に漬けて保存しておこう♪
冬の保存食☆レモンシロップ
簡単♪切って入れるだけ♪
ノンアルコール＆蜂蜜使ってないので、小さいお子様にも安心♪
このレシピの生い立ち
レモンジャムを作った時の国産レモン、残り1個。どうしようかな〜と思って、とりあえず簡単なので氷砂糖に漬けて保存しておこう♪
作り方
- 1
無農薬のレモンでない時は、レモンを塩でこすり、水で流してから使う。
レモンをスライスする。種はなるたけ取り除く。 - 2
レモンと氷砂糖を交互に入れる。
氷砂糖が完全に溶けたたら（1週間程）、出来上がり♪ - 3
熱湯消毒した密閉容器に入れて、1年くらい保存可能♪
- 4
☆ 煮沸消毒のやり方は
レシピID : 21564118
参照♪
コツ・ポイント
☆ レモンの重さ：砂糖の重さ＝１：１
もし発酵して泡立ってきたら、冷蔵庫にて保存。
発酵が収まればOK。
発酵が収まらない時は、レモンを出し、シロップを鍋で加熱。沸騰しない火加減で10分程加熱し、粗熱取れたらレモンを戻し、密閉容器で保存♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21530045
