再現レシピ!コンクッス(コングクス)
身近にあるもので本格的な韓国料理
このレシピの生い立ち
某明洞で有名なお店の夏季限定商品を自宅でも食べたくて。
作り方
- 1
稲庭うどん又は素麺を茹でて、水で冷やして滑りを取り、ザルにあげて水気を切っておく。
- 2
絹豆腐、無調整豆腐、白ゴマ、顆粒こんぶ出汁、顆粒カツオ出汁をミキサーに入れて混ぜる。
- 3
器に、麺、スープを入れて最後に千切りのきゅうりを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
手軽に本格的な韓国料理!
つゆは、お好みで調整してください。
因みに私はある程度とろみがある方がすきです。
余ってしまったつゆは、白和えに使えるので固めに作るといいと思います。
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