茄子とおくらの煮浸し
monyuuu @cook_40422806
出汁のきいた優しい煮浸しです✨
このレシピの生い立ち
出汁ベースの煮物が好きでレシピ通りに作ると味が濃いと感じて、皆様のレシピを参考に分量変えてみました✨
茄子とおくらの煮浸し
出汁のきいた優しい煮浸しです✨
このレシピの生い立ち
出汁ベースの煮物が好きでレシピ通りに作ると味が濃いと感じて、皆様のレシピを参考に分量変えてみました✨
作り方
- 1
茄子の皮に切り目を薄く入れて、水につけてアクぬきをする
- 2
オクラをよく洗いカタイところは切り落とす
- 3
ごま油でどちらも炒める
- 4
水、めんつゆ、出汁パック、みりんを全部入れて10分(お好みで)煮る
- 5
※好みで生姜のすりおろしを入れても◎
コツ・ポイント
美味しい出汁パックを使うとなお美味し♡
冷ますとしみしみ茄子とオクラでさっぱり！
めんつゆ2倍＝大さじ2.5
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