クセになる♡パクチーライムソース
ジュピター☆ @cook_40141730
パクチー大好き☆南米ペルーのグリーンソース（Aji verde / アヒベルデ）。いろんなお料理に大活躍です♫
このレシピの生い立ち
ペルー料理屋さんのチキンソテーに付いてきたグリーンソースにハマり、再現してみました♡
クセになる♡パクチーライムソース
パクチー大好き☆南米ペルーのグリーンソース（Aji verde / アヒベルデ）。いろんなお料理に大活躍です♫
このレシピの生い立ち
ペルー料理屋さんのチキンソテーに付いてきたグリーンソースにハマり、再現してみました♡
作り方
- 1
ハラペーニョは半分に切り、種をとり除く。
- 2
全ての材料をミキサーに入れ、ペースト状にしたら出来上がり♫
- 3
使う分だけ冷蔵保存し、残ったソースはアイスキューブトレイに入れ、アルミホイルをかぶせて半日凍らせる。
- 4
3が凍ったらフリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
コツ・ポイント
マヨネーズとパルメザンチーズの量はお好みで調整して下さい。残ったソースは3ヶ月冷凍保存可能です（^_^）今回は炒飯＆コストコのロティサリーチキンで試してみました♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21540918
