ガレット(明太子*お餅*じゃがいも)

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

まるで明太餅もんじゃ?
を思わせるガレットです。

おやつにも、おつまみにも
なる一品です。

このレシピの生い立ち
知り合いの方より
家庭菜園で育てあげた
立派なメークインを沢山頂きました。

ベーコン、チーズは定番ですが
冷凍庫にあった明太子と
常備してあるお餅を使って
アレンジしてみた創作ガレットです

家族にも好評です(*^▽^*)

ガレット(明太子*お餅*じゃがいも)

まるで明太餅もんじゃ?
を思わせるガレットです。

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ベーコン、チーズは定番ですが
冷凍庫にあった明太子と
常備してあるお餅を使って
アレンジしてみた創作ガレットです

家族にも好評です(*^▽^*)

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材料

18㎝位のフライパン1枚分
  1. じゃがいも(大きいメークイン1個使用) 140g
  2. お餅(サトウの切り餅使用) 1つ(50g)
  3. ピザ用チーズスライスチーズ刻んでも可) 30g
  4. 明太子 30g
  5. ●ブラックペッパー 少々
  6. ◎飾りにドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもはスライサー
    又は
    包丁でマッチ棒位の大きさに
    千切りにします。

    【注意】水にはさらしません

  2. 2

    お餅は小さく薄く
    スライスします。

  3. 3

    ボウルに●を入れ
    混ぜて

  4. 4

    フライパンに油を入れて
    タナーで押さえつけながら焼き
    蓋をして
    片面5分 (弱火)
    裏に返してまた蓋をして
    4分焼きます

  5. 5

    タナーで具材の周りを一周
    中央に寄せるように
    押しながら成形すると
    更にまとまり易く
    なります。

  6. 6

    蓋を外して
    キツネ色が弱いようでしたら
    火力を上げて
    キツネ色になるように
    焼き色をつけたら
    完成です✨

  7. 7

    お子様のいらっしゃるご家庭は
    具材を混ぜる時に
    ブラックペッパーは入れずに

    仕上がってから
    ペッパーをかけても◎です

  8. 8

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コツ・ポイント

※千切りにしたじゃがいもは、水にさらしません。(デンプン質の力で纏るので、洗ってしまうと纏まりません)
※チーズと明太子の塩味があるので、塩は入れていません
塩味はお好みでどうぞ。

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
に公開
東京都
🥺えっ?なんで?皆さんのクックパッドアプリは不具合起きていませんか?6/20→今日迄のは正常遡る事1ヶ月前から6/19日迄のレポートはズレが生じていてどなたから頂いたレポートなのか?全く確認取れず💦困惑しております😰✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね🐼スイートバジル🌿ね🩷有難う💖
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