ポークピカタ
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】粉チーズがアクセント。卵の黄色とケチャップベースのソースが色鮮やかで食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー 2023年5月メニュー
ポークピカタ
【東海市公式】粉チーズがアクセント。卵の黄色とケチャップベースのソースが色鮮やかで食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー 2023年5月メニュー
作り方
- 1
豚肉に塩（下味）・こしょうをし、酒を振り、片栗粉をまぶす。
- 2
卵を溶きほぐし、Ａを加え卵液をつくる。１で余った片栗粉も加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにサラダ油を加え、火にかける。豚肉を卵液にくぐらせ、小判型に広げて中火で焼く。
-
- 4
卵が固まったら、裏返し、蓋をして2～３分焼く。卵液が余ったら、肉の上に足す。
-
- 5
Ｂを混ぜ合わせて、ソースを作っておく。
- 6
豚肉が焼けたら皿に盛り、サニーレタスとミニトマトを飾り、ソースをかける。
-
コツ・ポイント
（１食分）263kcal、食塩相当量0.8g、野菜量50ｇ
豚肉の代わりに薄くそぎ切りにした鶏むね肉でもしてもおいしくできます。
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