春菊とじゃこのポテトサラダ

あさごー
あさごー @cook_40138285

ハムも卵も使わないポテトサラダです。
春菊が旬の時期、いかがですか。
このレシピの生い立ち
新鮮な春菊が手に入ったので作ってみました。
なんとなく、ハムより合うかな、と思いじゃこを混ぜたら美味しかったです。

春菊とじゃこのポテトサラダ

ハムも卵も使わないポテトサラダです。
春菊が旬の時期、いかがですか。
このレシピの生い立ち
新鮮な春菊が手に入ったので作ってみました。
なんとなく、ハムより合うかな、と思いじゃこを混ぜたら美味しかったです。

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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. 春菊 ひとつかみ
  3. マヨネーズ お好みの量
  4. 塩胡椒 適宜
  5. じゃこしらす干しでも) 好きなだけ

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でるか蒸して、皮をむく

  2. 2

    ①を好きな大きさに潰し、切った生の春菊を入れて混ぜる

  3. 3

    マヨネーズ、塩胡椒、じゃこを加えて混ぜる

コツ・ポイント

春菊が新鮮で無ければ、茹でてから加えてくださいね♪

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ご訪問ありがとうございます。喫茶店店員、スーパー惣菜部のお弁当作りなど経験。食品衛生責任者取得。
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