簡単＆作り置き☆レモンカード♪
mii☆sama @cook_40299253
イギリスの伝統的な料理♪
材料はたった4つ♪
簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
☆ フルーツカードはレモン・ライム・オレンジetcの柑橘類から作られたデザートの事♪
☆ タルト・パイ・スコーン・マカロン・クッキー・アイス・ヨーグルト・パンと一緒食べたりしてもいいし肉や魚のソテーに添えても良い♪
簡単＆作り置き☆レモンカード♪
イギリスの伝統的な料理♪
材料はたった4つ♪
簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
☆ フルーツカードはレモン・ライム・オレンジetcの柑橘類から作られたデザートの事♪
☆ タルト・パイ・スコーン・マカロン・クッキー・アイス・ヨーグルト・パンと一緒食べたりしてもいいし肉や魚のソテーに添えても良い♪
作り方
- 1
無農薬のレモンでない時は、レモンを塩でこすり、水で流してから使う。
レモンは果汁を絞り、皮の黄色い部分をすりおろしておく -
- 2
バターは1cm角に切って、室温に戻しておく。
-
- 3
卵とレモン汁はこしておく。
-
- 4
卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜる。
-
- 5
バターを加えたら、湯せんにかけて、バターを溶かす。よくかき混ぜてトロミがついたら火を止める。（湯せん8〜10分程）
-
- 6
レモンのすりおろした皮を加える時はここで入れて混ぜ、煮沸消毒した瓶に入れ、出来上がり♪
-
- 7
冷蔵庫で1〜3週間程保存可♪
☆ 煮沸消毒のやり方は
レシピID : 21564118
参照♪
コツ・ポイント
☆ レモン：卵：砂糖：バター
１： １ ： １ ：１
・何個か計った結果、
レモン1個分の絞り汁は50〜60cc程。
（一般的に40〜50cc表記されますが私が選ぶのが大きいのかも？）
※ 後はお好みで砂糖バターを加減して下さい♪
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