シンプル簡単に【南瓜の塩麹煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
塩麹ベースのシンプルな調味料で10分程煮るだけ。南瓜の旨味が感じられる、簡単シンプルなカボチャ煮です。
このレシピの生い立ち
母が手作りの塩麹を沢山くれるので。
塩麹を『旨味のある塩』の位置付けで南瓜煮にしました。
シンプル簡単に【南瓜の塩麹煮】
塩麹ベースのシンプルな調味料で10分程煮るだけ。南瓜の旨味が感じられる、簡単シンプルなカボチャ煮です。
このレシピの生い立ち
母が手作りの塩麹を沢山くれるので。
塩麹を『旨味のある塩』の位置付けで南瓜煮にしました。
作り方
- 1
南瓜は種を除いて一口大に切り、面取りをする。
-
- 2
鍋に1を重ならない様に皮を下にして並べ、●を加える。
-
- 3
落し蓋をして火にかけ、竹串がすうっと通るまで煮る（10分程）。
-
- 4
。
-
コツ・ポイント
皮目を下にして重ならない様に並べます。
鍋はピッタリサイズの物を使用してください。
煮過ぎると煮崩れてしまうので、柔らかくなったら直ぐに火を止めます。
今回手作りの塩麹を使用しています。お使いの塩麹によって量の調整をお願いします。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
-
シンプルな美味しさ！かぼちゃの塩麹煮 シンプルな美味しさ！かぼちゃの塩麹煮
しょうゆで煮るよりも、よりかぼちゃ本来の甘みを感じられる塩麹煮です。塩麹で煮ることで優しい甘さを引き出せます。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21570397
