大根の皮とベーコンのきんぴら
大根の皮のコリコリ食感が箸休めにピッタリ
このレシピの生い立ち
煮物で厚目に剥いた大根の皮を炒めてみたら簡単に1品出来ました
作り方
- 1
☆の調味料は合わせておく
- 2
大根の皮、ピーマン(赤、緑)は5㎜位のせん切りにする
- 3
ベーコンは1cm巾に切る
- 4
フライパンにサラダ油小1を入れ、中火で大根の皮を炒める
- 5
大根の皮がしんなりするまで炒めたら、ピーマン(赤、緑)とベーコンを加えさらに炒める
- 6
ピーマンに火が通れば☆の調味料を加え、全体にからめる
- 7
最後にいりごま大1を入れ皿に盛る
コツ・ポイント
材料は大根の皮だけでもいいし、ちりめんじゃこ、鶏肉、豚肉、きのこなどお好みで加えてください
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