濃厚！マッシュルームのパテ(ディップ）
keekeeキッチン @cook_40348610
乳製品不使用、ヴィーガンだけどとっても濃厚なパテです！トーストやクラッカーに塗ったりサンドイッチに挟んでお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
古くなったマッシュルームを使えないかと作ってみたらとても美味しくできたのでレシピにしました。
濃厚！マッシュルームのパテ(ディップ）
乳製品不使用、ヴィーガンだけどとっても濃厚なパテです！トーストやクラッカーに塗ったりサンドイッチに挟んでお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
古くなったマッシュルームを使えないかと作ってみたらとても美味しくできたのでレシピにしました。
作り方
- 1
ピーカンナッツをフライパンで炒っておく。ローズマリーは緑色の部分だけを刻んでおく。にんにくはみじん切り。
- 2
玉ねぎはスライスしておく。
- 3
オイルをフライパンにしきにんにく、玉ねぎを弱火で透明になるまで4分程炒める。
- 4
マッシュルーム、ローズマリーも入れさらに7分位炒める。底がくっつくようなら少量の水を足してもOK.
-
- 5
炒めたものが冷めたらフープロに入れ、ピーカン、★印を全て入れ回す。
- 6
へらなどで時々底から混ぜながらペースト状になるまで回す。ドライすぎるようならオリーブオイルを少し足す。
- 7
塩みを調整したらグラスジャー等に移し表面を平らにしてオリーブオイル(分量外）をかけてできあがり！
- 8
サンドイッチにはたっぷり挟むのがお薦めです。
-
- 9
Lynn1753♡さん、マッシュルームパテの初つくれぽありがとうございます！素敵な容器で雰囲気も抜群です！
-
コツ・ポイント
サンドイッチに挟む場合は味が濃い方がおいしいと思うので味噌や塩は好みで調整して下さい。
オーストラリアのカフェでシェフをしています。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど多種多様な食文化の発達しているオーストラリアからヘルシーなレシピをお届けします。インスタグラムでは動画付きのレシピもあるのでよかったらご参考下さい。 https://www.instagram.com/keekee_vege_kitchen/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585768
