我が家のたこ焼き(生地)

ととろ＆めい
ととろ＆めい @cook_40051864

長年作っているレシピ。
我が家の具材はたこ＋天かす♪♪
具材は（ウインナー、エビ、スジこん等）お好みのもので♡
このレシピの生い立ち
そのままでもお醤油味で頂けて美味しいですよ♪
もちろんソースマヨつけてもgooです♡

我が家のたこ焼き(生地)

たべものにっき　tabemono's cooksnap of when they made 我が家のたこ焼き(生地).
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ととろ＆めい
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長年作っているレシピ。
我が家の具材はたこ＋天かす♪♪
具材は（ウインナー、エビ、スジこん等）お好みのもので♡
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そのままでもお醤油味で頂けて美味しいですよ♪
もちろんソースマヨつけてもgooです♡
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材料

大きめたこ焼き60コ位
  1. 小麦粉 280g
  2. 卵 L玉 2こ
  3. 水 1300cc
  4. 和風だしの素 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1
  6. 【具材】
  7. たこ 適量
  8. 天かす 適量

作り方

  1. 1

    水に和風だしの素と卵をよく混ぜた後、小麦粉を混ぜる。

    焼く数時間前に混ぜて寝かせると生地が馴染み良いです。

  2. 2

    鉄板を熱しサラダ油をしく。
    熱々に温まれば、生地を流し入れ、タコ→天かすを入れる。
    焼き色が付いてきたらひっくり返します

  3. 3

    【お知らせ】
    ホットプレートや電気たこ焼き器で焼いた事がないので、ご参考までにどんな焼き具合か教えてください⁎ᵕᴗᵕ⁎

コツ・ポイント

我が家はガス火焼きです。
中トロトロ～外カリッ！を目指した生地ですので、ゆるめな生地です。
中火でゆっくり～外がカリカリになるまでゆっくりじっくり焼いて仕上げて下さい。

お急ぎの場合は、分量の水を1200ccにして焼いてください。
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ととろ＆めい
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夫と息子の3人家族。ビール大好きなアラフィフ主婦です ♪お料理・お菓子作るの大好き♡クックの皆さんの素敵なレシピを毎日作るのが楽しい♪♪自分では考えつかない定番料理も増えて本当に感謝♡つくれぽ頂いても、なかなかお礼に伺えていません。のんびりな私ですが、どうかお付き合い頂ければと思ってます♫関西倶楽部No.60
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