お好みのカレールーを用意します。

皮を剥いた玉ねぎ800gを適当に細かくして、フードプロセッサーにかけます。

みじん切り完了。

米油を100ccフライパンに投入。

10分間、玉ねぎのみじん切りを炒め始めます。

焦がさないように、前半5分中火から強火で炒めます、後半5分は中火以下の弱火で、常に混ぜながら炒めていきます。

10分後、玉ねぎの水分が飛びました。

10分炒めた玉ねぎの重量を計ってみると470gでした。330g水分が蒸発しましたね。

国産上牛肉バラをお好みのサイズに切ります。今回はふんだんに550g使いました。

にんじん230gを用意…にんじんの分量はお好みで！

新ジャガのメークイン（皮付き）450g用意、皮が嫌な場合は皮を剥いて下さい、分量もお好みで！

玉ねぎ串切りを400g用意します。こちらも分量はお好みで！

水1400ccに10分炒めた玉ねぎのみじん切りを投入して、火にかけます。

牛バラ肉に塩コショウを振りかけ、フライパンで焼きます。

牛肉の良い香りがします。

水と炒めた玉ねぎのみじん切りの鍋に炒めた、牛バラ肉を投入します。

今回は圧力鍋で10分加圧しました。お肉の質にもよりますが、圧力鍋がない方はお肉が柔らかくなるまで煮込んで下さい！

お肉を炒めたフライパンの残った脂でジャガイモ、にんじんを炒めます。

常に混ぜながら10分程度炒めたら、火を止めて、蓋をして10分以上蒸らします。

蒸らしたジャガイモ、にんじんを投入します。

串切りの玉ねぎも炒めます。

串切りの玉ねぎも投入し煮込みます。

串切りの玉ねぎが、しんなりしたら、カレールゥーを投入し弱火で煮込みます。

ご飯に盛り合わせ完成！

ねっさろーずさん！つくれぽありがとうございます！素敵なレシピに出会えたなんて、最高のお褒めのお言葉ありがとうございました

在宅勤務のおじさんさん、つくれぽ投稿ありがとうございました♪僕が作ったより、美味しそうですね♪