じゃがいもとキュウリの簡単サラダ
moto0202 @cook_40425948
少ない材料で簡単にできます。
温かいうちでも冷めても美味しいです。
お弁当にも適しています。
このレシピの生い立ち
じゃがいも1個残ってて、そろそろ芽が出そう。。。今晩使っちゃいたいけど時間がない！そんなときにできました(^^)
じゃがいもとキュウリの簡単サラダ
少ない材料で簡単にできます。
温かいうちでも冷めても美味しいです。
お弁当にも適しています。
このレシピの生い立ち
じゃがいも1個残ってて、そろそろ芽が出そう。。。今晩使っちゃいたいけど時間がない！そんなときにできました(^^)
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
- 2
鍋に1を入れ、ひたひたの水と塩を入れて、竹串がスッと通るまで茹でる。
※水は一度捨て、二度目の水で茹でるとなお良い。 - 3
茹でている間にキュウリを薄切りにして塩もみし、水分を切っておく。
- 4
2に火が通ったらザルにあけて湯を切り、再度鍋に戻して、揺すりながら火にかけ、粉ふきいもを作る。
※焦げないように注意！ - 5
4をボウルに移し、粗熱が取れたら、3とマヨネーズを入れて和える。
- 6
適当に味を整え、胡椒を振り、器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
調味料の量、じゃがいもの茹で加減はお好みで。潰しても美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ツナとじゃがいものシャキシャキサラダ ツナとじゃがいものシャキシャキサラダ
これもレンジを使います。軽く加熱した状態のじゃがいもがシャキシャキで美味しいです。温かいうちに食べても、冷えてから食べても美味しいデス。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589763
