【楽めし】ふわたま豚ゴーヤライス
santababy @___santababy___
豆腐なしでふた手間位楽なゴーヤチャンプル♡
豚小間とシンプル調味料で簡単ごはん。
作り置き・お弁当・おつまみにもー
このレシピの生い立ち
お手軽ゴーヤチャンプルが食べたくて
【楽めし】ふわたま豚ゴーヤライス
豆腐なしでふた手間位楽なゴーヤチャンプル♡
豚小間とシンプル調味料で簡単ごはん。
作り置き・お弁当・おつまみにもー
このレシピの生い立ち
お手軽ゴーヤチャンプルが食べたくて
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り薄切りにする。
塩（分量外小さじ1/3位）をまぶし数分置いたら軽くもみ水洗いし水気をとる。 -
- 2
豚肉はパックからパカッと出したら端から適当に２㎝幅位に切り全体に軽く塩胡椒し片栗粉をまぶす。
◯を混ぜ、卵は溶いておく。 -
- 3
オイルで豚肉を炒め火が通ったらゴーヤも加える。
ゴーヤにも火が通ったら〇をよく混ぜながら加える。 -
- 4
隙間をつくり溶き卵を入れゆっくり混ぜ半熟で火を止め全体と絡める。
ご飯と盛り完成。 -
コツ・ポイント
ゴーヤに塩をまぶす時間は行程２の間位でok。
ゴーヤの大きさにより調味料は加減して下さい。
豚肉から少しでもドリップが出ていたらしっかり拭き取ってから作った方が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21593389
