チキンラーメンアレンジ赤くて辛い餡掛け麺
HajimeーK @cook_40156610
適当に作るチキンラーメン の酸辣湯麺的な天津麺的な何か。
このレシピの生い立ち
チキンラーメン が好きすぎて、いろいろなアレンジをしているうちにできた。
チキンラーメンアレンジ赤くて辛い餡掛け麺
適当に作るチキンラーメン の酸辣湯麺的な天津麺的な何か。
このレシピの生い立ち
チキンラーメン が好きすぎて、いろいろなアレンジをしているうちにできた。
作り方
- 1
水500ccくらいを沸かしてもやしとか玉ねぎとか適当に煮る。
-
- 2
チキンラーメン を開封する。
-
- 3
チキンラーメン を適当に煮る。
-
- 4
塊が崩れたらすぐに火を止めて麺だけ取り分けて丼に入れとく。
-
- 5
ケチャップと豆板醤と酢とザラメ砂糖を入れて適当に煮る。
-
- 6
煮たったら火を止めて適当な水溶き片栗粉を入れてすぐによくかき混ぜる。
-
- 7
溶き卵を入れて一煮立ちさせる。
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- 8
卵が適当な半熟程度に固まってきたら軽くかき混ぜて麺にかける。
-
- 9
麺と餡を適当に混ぜながら適当に食べる。
-
コツ・ポイント
麺は煮込まなくても餡を作ってるうちに火が通る。
具とかなくても溶き卵さえあればそれらしくなる。
ラー油を入れてもんまい。
もちろん激辛好きはデスソースとか入れる。
ブログ：https://ameblo.jp/k-hajime/
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