ナスのいももち風
ma☆mi☆mama @cook_40299932
北海道の実家に帰るとよく母が、いももちを作ってくれます。とても懐かしい味で思い出を、ナスでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
北海道では、いももちが有名で、そこからの味付けです！
ナスのいももち風
北海道の実家に帰るとよく母が、いももちを作ってくれます。とても懐かしい味で思い出を、ナスでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
北海道では、いももちが有名で、そこからの味付けです！
作り方
- 1
ナスを水洗いし、ピーラーで、シマ模様に皮をむき、1口サイズに切る。
- 2
ナスの水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに入れ、水分ないのを確認してから、油をいれてよーく焼く。
- 3
砂糖、醤油、ポン酢を混ぜて、一気に煮詰め炒め、火を止める。
コツ・ポイント
最後に強火でさっと炒めると、外はカリ、中はもっちりと、まるでいももちを食べているようです！
４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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