薬味サラダ
yataさん @cook_40160456
おつまみに出してもサラダにのせても美味しい！素麺のおかずにも。
このレシピの生い立ち
昔、知り合いに教えてもらったサラダの材料をアレンジしてみました
薬味サラダ
おつまみに出してもサラダにのせても美味しい！素麺のおかずにも。
このレシピの生い立ち
昔、知り合いに教えてもらったサラダの材料をアレンジしてみました
作り方
- 1
みょうが•長ねぎ→縦半分にして斜め薄切り
長ねぎは水にさらして水気を絞っておく（辛み抜き） -
- 2
かいわれ大根→根を切り落としてから２等分に切る
-
- 3
大葉→重ねて葉先から茎方向に丸めて細切りにする
-
- 4
ザーサイ→粗めのみじん切り
-
- 5
ささみ→沸騰したお湯に入れて中火で10〜15分位茹でる
冷めたら割いておく -
- 6
ボウルに①〜⑤の材料を全て入れ、中華くらげとしょうゆ、ごま油をひとまわしずつかけ混ぜ合わせる
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です
-
- 8
生野菜に盛り付けてモリモリ食べてもヨシ(๑•̀ㅂ•́)و✧
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- 9
3人分ですが生野菜と一緒なら、6人分位の量があります
醤油は牡蠣醤油を使用していますが、普通のしょうゆでも代替可 -
コツ・ポイント
もやしや千切りきゅうりなど材料を増やしても美味しいです。
増やしたときは味付けも足して下さいね。
長ねぎはギュッと水分を絞るのがポイントです。
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