かつお節は贅沢に8～10g使用。さば缶の汁ごと使うので旨みと香りがマシマシです♡

今回使用している さば缶(右)は黒胡椒にんにく入りの水煮缶190gです。我が家のお気に入り♪左のさば缶もオススメです！

モロヘイヤは太い茎の部分は使わず、それ以外の葉っぱを全て摘み取って(今回85g)洗っておく。お鍋に湯を沸かしておく。

洗ったモロヘイヤを熱湯に入れ、30秒程サッと茹でる。冷水に浸けて粗熱を素早く取り、ザルにあげる。

モロヘイヤは軽く水気を切り、まな板の上でザクザク細かくなるまで切る。細かくするほどネバネバの粘りが増す。

ボウルに さば缶とかつお節を入れ混ぜあわせておく。サバが隠れるくらいに かつお節がた～っぷり贅沢！！良い香りです♪

モロヘイヤも一緒に混ぜ合わせ、ここで一度 味見。今回はゆずぽん酢を大さじ1使用しました。お好みの味に調えてください。

出来上がり♪
10分 かかりません(*^^)v
冷蔵庫で冷やしてください。
納豆、冷や奴、麺類のおつゆにプラスしても◎