コク旨 酒粕オムレツ
りはく酒造＠島根 @cook_40230980
家庭にある食材で簡単にできます！オムレツに酒粕を入れることでコクがプラスされます。あともう一品欲しいときなどにおすすめ！
このレシピの生い立ち
普通のオムレツにもう少し手を加えたくて酒粕ペーストを入れてコクをプラスさせました。
（社員福田のレシピ）
アプリでひらく作り方
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玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンに薄く油をしいて、玉ねぎを炒める
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ボウルに酒粕ペーストと白だしを入れて混ぜる
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次に玉子と炒めた玉ねぎを入れて混ぜる
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熱したフライパンに油をしき④を流し入れ、焼きながら半月状に成形して、盛り付ければ完成
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コツ・ポイント
玉ねぎをあらかじめ炒めておくと甘みが増し、辛みがなくなります。酒粕ペーストの量はお好みで調整して下さい。
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