照り焼きチキンのせちらし寿司
美ん來亭 @cook_40105011
ちらし寿司って男性や若い人には物足りなさも？
照り焼きチキンonで満足感たっぷりです！
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピを、美味しくて何回も作っているうちに「家の味」に変化しました。
男性や若い人にも人気です！
照り焼きチキンのせちらし寿司
ちらし寿司って男性や若い人には物足りなさも？
照り焼きチキンonで満足感たっぷりです！
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピを、美味しくて何回も作っているうちに「家の味」に変化しました。
男性や若い人にも人気です！
作り方
- 1
卵
ボウルに水大さじ1片栗粉小さじ1を入れて溶く
卵を割り入れてよく混ぜる
フライパンで薄焼き卵にして冷ます - 2
みようが縦二つ割りにし熱湯に4〜5秒くぐらせ、砂糖大さじ3、酢大さじ4に漬ける
まとめて5〜6個作ると便利です - 3
冷凍枝豆を出して解凍しておく
- 4
ガリは千切りにしておく
- 5
きゅうりはスライサーで。
塩をふって揉み、水が出たらしっかり絞っておく - 6
鶏もも肉をフライパンで皮目から焼く
火が通ったら照り焼き調味料を入れて
とろみがつくまで煮詰めて冷ます
切っておく - 7
材料の下準備が揃ったら
ごはんに寿司酢を入れて混ぜ、器によそってそれぞれの具をちらし、照り焼きチキンを乗せる -
- 8
さっと炒めたししとうを乗せると彩り、見た目も綺麗です。
チキンを焼く前に炒めておくといいですね。
コツ・ポイント
薄焼き卵は水と片栗粉で破れないようになります
みようが甘酢漬けはまとめて作ると便利
下準備が色々ありますが、揃えてしまえばあとは乗せるだけ〜
酢飯と照り焼きがとても美味しい！
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