鯛はんぺん団子のスープ（メモ）
たけみー1234 @cook_40243529
安い鯛のアラを使ったスープレシピです。
優しい味でほっこり。
家族にも大人気のレシピ。
このレシピの生い立ち
スーパーで鯛のアラが安く売っていたので作ってみました。とても美味しいので、手に入ったらよく作るようになりました。
鯛はんぺん団子のスープ（メモ）
安い鯛のアラを使ったスープレシピです。
優しい味でほっこり。
家族にも大人気のレシピ。
このレシピの生い立ち
スーパーで鯛のアラが安く売っていたので作ってみました。とても美味しいので、手に入ったらよく作るようになりました。
作り方
- 1
鯛の身をスプーンでこそぎ取り、はんぺん、塩と合わせてフードプロセッサーに入れてよく混ぜる。
- 2
小松菜を食べやすい大きさに切る。
お湯を沸かし、白だしで味付けし、小松菜を茹でる。 - 3
１を団子状に丸め、２に入れて茹でる。
小松菜が柔らかくなり、団子に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
鯛団子から良い出汁が出るので、スープの味は薄めがおすすめです。
フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩いてからはんぺんと合わせてください。
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