やわらかめ落花生茹で方の秘密

saracocoro
saracocoro @cook_40288494

柔らかめの塩茹で落花生がお好きな方へ是非お試し頂きたいです。
このレシピの生い立ち
私は茹で落花生が一番好きなのですが、柔らかいのが好きなのに茹で時間を長くしても硬く、今は亡き祖母から教えて貰いました。ベテランさんにもどうやって柔らかくしてるの?と聞かれるので柔らかいのがお好きな方に広めたく載せました。

やわらかめ落花生茹で方の秘密

柔らかめの塩茹で落花生がお好きな方へ是非お試し頂きたいです。
このレシピの生い立ち
私は茹で落花生が一番好きなのですが、柔らかいのが好きなのに茹で時間を長くしても硬く、今は亡き祖母から教えて貰いました。ベテランさんにもどうやって柔らかくしてるの?と聞かれるので柔らかいのがお好きな方に広めたく載せました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 落花生 好きなだけ
  2. お好み
  3. 調理酒 鍋ひと回しくらい

作り方

  1. 1

    落花生を洗い鍋に入れ、浸るくらいの水、好みの量の塩、酒を鍋ひと回しくらい入れて40分〜1時間程煮る

  2. 2

    好みの硬さに茹だったら火を止めて冷めるまで放置

  3. 3

    ★固茹でが好きな方は茹で時間を短くし、茹で上がったらお湯から上げてしまって下さい。

コツ・ポイント

料理酒を入れる事でふっくら柔らかくなります。茹で落花生を愛する千葉県民の、一家庭の昔から伝わるコツです。冷めるまでつけておく事でちゅるっとやわらかめに仕上がります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
saracocoro
saracocoro @cook_40288494
に公開

似たレシピ