介護食 簡単 パプリカのはちみつマリネ

そふまる
そふまる @sofumaru

電子レンジを使用して、簡単にマリネを作ります。レモンの爽やかさにはちみつが加わった優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
高齢者の方でも食べやすいように、パプリカはなるべく薄くスライスします。レンジの加熱時間も長めにしてパプリカがしんなりとするようにしています。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月20日にもレシピを掲載しています。

介護食 簡単 パプリカのはちみつマリネ

電子レンジを使用して、簡単にマリネを作ります。レモンの爽やかさにはちみつが加わった優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
高齢者の方でも食べやすいように、パプリカはなるべく薄くスライスします。レンジの加熱時間も長めにしてパプリカがしんなりとするようにしています。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月20日にもレシピを掲載しています。

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材料

2人分
  1. パプリカ(赤) 1/2個(70g)
  2. パプリカ(黄) 1/2個(70g)
  3. レモン果汁 10g(小さじ2)
  4. ●はちみつ 14g(小さじ2)
  5. ●塩 少々(1g)
  6. オリーブオイル 6g(小さじ2)

作り方

  1. 1

    材料を準備します。

  2. 2

    パプリカは洗って薄くスライスします。

  3. 3

    耐熱容器に入れて、ラップをして600Wで1分加熱します。

  4. 4

    ●の調味料を順に入れて混ぜます。

  5. 5

    パプリカが熱いうちに、マリネ液と混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

彩り抜群なので、作り置きしておくと食卓の彩が良くなり便利です。冷蔵庫で保存しておくと、3~4日は保存できます。
魚介や生ハムなどを加えると豪華な一品にもなります。
茹でたパスタと混ぜたり、ポテトサラダの具材としても使える料理です。

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そふまる
そふまる @sofumaru
に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ:https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ:https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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