［下準備］鶏もも肉は、6等分の大きさに切る。骨付き肉は、血合いを取り除く。すべての肉に軽く塩で下味をつけておく。

［料理開始］土鍋に鶏肉・長ネギの青い部分・【鍋ベース】を入れ強火で煮立たせる。※普通のお鍋の場合は弱めの中火くらい

灰汁を取り除き蓋をして、弱火〜中弱火で15分ほど煮る。

［特製タレ］万能ねぎと調味料をすべて混ぜ合わせる。

煮ていた長ネギ(青)を取り出し、じゃがいも・長ネギ(白)・トッポギ・白菜など野菜を入れ再び蓋をして煮る。

〆は、うどんがオススメ！うどんと特製タレを入れて召し上がってください♩子供用にも♩

大人は、ぜひキムチを入れて愉しんでください。韓国のりを入れるのもオススメです。