大人も子供もだいすき！今夜は酢鶏で決まり
チャングム17 @cook_40427629
鶏肉は体を温め、気を補ってくれます。消化吸収が良いので胃腸に負担をかけにくく、虚弱体質の改善や産後の体力回復にも良いです
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、料理が得意な父がよく作ってくれた思い出の味(^^)味がしっかりしているのでご飯もすすみます。夕飯にはもちろん、お弁当にもオススメです！
大人も子供もだいすき！今夜は酢鶏で決まり
鶏肉は体を温め、気を補ってくれます。消化吸収が良いので胃腸に負担をかけにくく、虚弱体質の改善や産後の体力回復にも良いです
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、料理が得意な父がよく作ってくれた思い出の味(^^)味がしっかりしているのでご飯もすすみます。夕飯にはもちろん、お弁当にもオススメです！
作り方
- 1
材料はこちら
-
- 2
鶏肉はやや大きめのひと口大に切ったら酒を入れて混ぜておく。
10分程度。（くさみ取り＆柔らかくなる） -
- 3
その間にタレ作り
★印の甜菜糖、醤油、酢、ニンニクを小フライパン等に入れ火にかけ、1度しっかり沸騰させよく砂糖を溶かす。 -
- 4
②の鶏肉にしっかり片栗粉をまぶす。
-
- 5
中火の揚げ油でカリッと揚げる。
-
- 6
熱いうちに③のタレによく絡める。（熱いうちがポイント）
-
- 7
お好みの野菜（レタス、水菜、レッドキャベツなど）の上に⑥をのせ、残ったタレを上からかければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏肉は熱いうちにタレに絡めると味がしみこんで美味しくなります！野菜の上にのせれば野菜まで食べられてgood(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21619557
