えのき入り照り焼きつくね【冷凍作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
えのきと玉ねぎがたっぷりなので、かさ増しにもなり野菜が無理なくたっぷりいただけます。ふんわりやわらかいつくねです。
このレシピの生い立ち
かさ増しレシピを考えました。
えのき入り照り焼きつくね【冷凍作り置き】
えのきと玉ねぎがたっぷりなので、かさ増しにもなり野菜が無理なくたっぷりいただけます。ふんわりやわらかいつくねです。
このレシピの生い立ち
かさ増しレシピを考えました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、えのきは石づきを切り、細かく切る。
- 2
ボウルに●を入れ粘りが出るまで混ぜ、粘りが出たら①を加え、全体にまとまるまで混ぜる。
- 3
手に水をつけながら②をひとくちサイズに丸めて、軽く押えて平らに形を調える。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し③を並べ焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し蓋をして中火で2分蒸し焼きにする
- 5
蒸し焼きにしている間に★を混ぜ合わせる。
- 6
2分蒸し焼きにしたら蓋を取り、★を加えて汁気がなくなるまで焦げないように煮詰める。
- 7
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-
コツ・ポイント
・焼き色はしっかりつけて下さいね。
〈保存方法・保存期間〉
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・お弁当に入れる時は、凍ってラップに包まれた状態でレンジで加熱して下さいね。
（2個分で600w2分、裏返して600w1分）
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その他のレシピ
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