サンマーうどん【とろみ醤油うどん】
ゆ—すけ @you_sk_rz
サンマーうどんと言っても秋刀魚を使ったうどんではありません。鳥肉だしでとろみがウマウマです♪
このレシピの生い立ち
サンマーメンを作って見てうどんでも美味しいんじゃないか？と考案したレシピです♪
サンマーうどん【とろみ醤油うどん】
サンマーうどんと言っても秋刀魚を使ったうどんではありません。鳥肉だしでとろみがウマウマです♪
このレシピの生い立ち
サンマーメンを作って見てうどんでも美味しいんじゃないか？と考案したレシピです♪
作り方
- 1
鳥肉を中火で炒める。
- 2
炒めた鳥肉に食べ易い大きさに切った野菜きくらげを入れ更に中火で炒める。
- 3
野菜がしんなりとなって来たら水300ccと鶏ガラスープ大さじ1を入れ弱火で煮込む。
- 4
醤油約20cc酒約10ccみりん約5ccで味を整え水溶き片栗粉を入れとろみを付け更に弱火で煮込む。
- 5
蒸し麺を強めの中火で2分茹でる。
- 6
茹でた蒸し麺をどんぶりに空け煮込んだスープと具材を盛り付け完成。
コツ・ポイント
煮込む際には沸騰させない。とろみを粘度高めにするのがポイントです。
似たレシピ
-
サンマーメン【広東風醤油ラーメン】 サンマーメン【広東風醤油ラーメン】
横浜出身なので馴染み深いサンマーメン。サンマーメンと言っても秋刀魚を使ったラーメンではありません。とろみがウマウマです。
-
超簡単☆とろみがうまいあんかけうどん 超簡単☆とろみがうまいあんかけうどん
超簡単シリーズ☆とろみがうまいあんかけうどん！だし汁に具を入れてとろみをつけるだけで暖かあんかけうどんのできあがり〜！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623651
