じゃがいもと海老の和風ガーリック炒め
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
にんにくが効いてめっちゃ美味しい～ホクホクじゃがいもとプリプリ海老の組み合わせ、最高です♡
このレシピの生い立ち
味付けは麺つゆのみでバッチリ決まります♡
子どもも好きな組み合わせ！おかずにもおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ♡
じゃがいもと海老の和風ガーリック炒め
にんにくが効いてめっちゃ美味しい～ホクホクじゃがいもとプリプリ海老の組み合わせ、最高です♡
このレシピの生い立ち
味付けは麺つゆのみでバッチリ決まります♡
子どもも好きな組み合わせ！おかずにもおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ♡
作り方
- 1
じゃがいもはひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ3（分量外）をまわしかける。
-
- 2
ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。
(竹串がスッと通るまで) - 3
冷凍海老は解凍し、水けをペーパータオルでふいてポリ袋に入れ、片栗粉を加え振りながらまぶす。
にんにくはみじん切りにする。 - 4
オリーブオイルをひいて熱し、中火でにんにくを炒める。香りがたったら、じゃがいも・海老を加え、中火で1分ほど炒める。
-
- 5
麺つゆ（濃縮4倍）を加えて更に中火で1分ほど炒める。
-
- 6
大葉を細かくちぎって加え、さっくり混ぜる。
-
コツ・ポイント
じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単！レンジ加熱時間は竹串がスッと通るまで♪ かたいようでしたら、追加で加熱してください♡
大葉はちぎることで、風味よく仕上がります♡
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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