スイートポテトのタルティーヌ
グルマンヴィタル @cook_40353213
スイートポテトを乗せたスイーツのようなタルティーヌ。贅沢にたっぷり乗せてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
バゲットにたっぷりのスイートポテトが乗せられるのは、手作りだからできる贅沢♪ おやつにも、来客の時のおもてなしにもおすすめなタルティーヌです。
スイートポテトのタルティーヌ
スイートポテトを乗せたスイーツのようなタルティーヌ。贅沢にたっぷり乗せてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
バゲットにたっぷりのスイートポテトが乗せられるのは、手作りだからできる贅沢♪ おやつにも、来客の時のおもてなしにもおすすめなタルティーヌです。
作り方
- 1
蒸かしたさつまいも（または焼き芋）を熱いうちにマッシュする。
- 2
鍋に①と☆の材料を全て入れて弱火で加熱する。ヘラで底から練るようにして卵に火を通して、少し水分を飛ばす。
- 3
スライスしたバゲットの上に、スイートポテトを30gずつ乗せて卵黄を刷毛で塗る。
- 4
上にグラニュー糖（分量外）をかけて、下にアルミホイルを敷いて、表面に焼き目がつくまでトーストする。
-
コツ・ポイント
②では、焦げやすいので絶えず底から練って加熱してください。
スイートポテトが余ったら、パンに乗せずにそのまま丸めて④で一緒に焼いちゃえばスイートポテトになります♪
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