簡単☆白菜の中華スープ

ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

低カロリーだけど栄養満点!風邪予防にもなる白菜をスープでいかがですか?(^^)
このレシピの生い立ち
白菜が安くなってきたので思わず買ってしまった、しかし、鍋も浅漬けも飽きている。
あ!スープなら暖まるし消費できて一石二鳥じゃん!っという感じで作りました。

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材料

4人分
  1. 白菜 4枚
  2. ライスしいたけ(冷凍) 100g
  3. 卵(SM) 2個
  4. 中華スープの素 1袋
  5. お湯または水 800ml
  6. オイスターソース 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    白菜は2〜3cm長のざく切りにします。
    白菜と凍ったままの椎茸、お湯または水を鍋に入れる。
    まだ火はつけません。

  2. 2

    中華スープを入れて、ダマにならないように混ぜてから火をつけます。
    沸騰するまでは中火で煮て、沸騰したら弱火にします。

  3. 3

    白菜が柔らかくなるまで煮たら、オイスターソースを入れて混ぜます。
    吹きこぼれない程度に沸騰させて、溶き卵を回し入れます。

  4. 4

    そのまま軽く沸騰させたまま触らず、卵がクルクルしながら、全体に浮き上がってきたら完成です。

コツ・ポイント

生の椎茸を使う場合は4枚くらい、干し椎茸も同量くらいで。
中華スープの素がなければ、中華だしか鶏ガラスープを小さじ2で代用出来ます。
この場合はオイスターソースを倍量にして、醤油やごま油で風味を足すと近い味になるかと。

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ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
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つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単!安い!ヘルシー!を目指してますが微妙かな?ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(`・ω・´)ゞ
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