☆切り干し大根の3色ナムル☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★話題入りレシピ★★★
和えるだけで簡単♪
切干大根で作るナムルも美味しい
あと一品にぴったりな副菜

このレシピの生い立ち
切干大根を使った副菜を考えました。

☆切り干し大根の3色ナムル☆

kanayaaaan's cooksnap of when they made ☆切り干し大根の3色ナムル☆.
山ばあば's cooksnap of when they made ☆切り干し大根の3色ナムル☆.
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材料

2~3人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 小松菜 1/2袋
  3. にんじん 1/2本
  4. ナムルのタレ
  5. ごま油 大さじ1と1/2
  6. いりごま 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1/2
  8. 中華だし 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻して水気をよく絞る。

  2. 2

    にんじんは細切りに、小松菜は根本を落とし5センチ長さに切りボウルに入れ、600wのレンジで2分30秒加熱し水気をきる♪

  3. 3

    ●のナムルのタレを合わせる♪

  4. 4

    ボウルに①と②を入れ③を加えて全体的によく和えたら♪

  5. 5

    出来上がり

  6. 6

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

  7. 7

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  8. 8

コツ・ポイント

材料の水分をしっかり絞ること。
切り干し大根は水で戻した後、お好みで一度さっと茹でると柔らかくなる。
小松菜はほうれん草でも大丈夫。
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