ブリを 中華にしてみよう
TamaZun @cook_40268587
具材は全部そろえなくても大丈夫
むしろ多すぎです
このレシピの生い立ち
ブリは照り焼きかブリ大根しか思い浮かばなかったので、気まぐれで中華にしてみた
チンゲン菜とパイナップル以外は家にありました
ブリを 中華にしてみよう
具材は全部そろえなくても大丈夫
むしろ多すぎです
このレシピの生い立ち
ブリは照り焼きかブリ大根しか思い浮かばなかったので、気まぐれで中華にしてみた
チンゲン菜とパイナップル以外は家にありました
作り方
- 1
キクラゲとシイタケを水で戻しとく
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- 2
ブリを一口大に斬る
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- 3
水300ccに塩小さじ2を溶かして、ブリとエビを入れて放置
-
- 4
チンゲン菜を茎と葉で分けて、食べやすい大きさに斬る
-
- 5
ブリとエビをキッチンペーパーで拭いて片栗粉をまぶす
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- 6
ゴマ油と甜麵醬、生姜を入れて弱火にかけて香りを立たせる
-
- 7
中火にして、ブリとエビを炒める
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- 8
火が通りすぎない程度で皿に移す
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- 9
チンゲン菜の茎とニンジンを3分くらい炒める
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- 10
チンゲン菜の葉、キクラゲ、シイタケ、ヤングコーン、タケノコを入れて2分くらい炒める
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- 11
調味料のみりん、醤油、片栗粉、水をボウルに混ぜて準備
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- 12
ブリ、エビ、ウズラ、パイナップル、ブロッコリーを入れてから、
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- 13
準備した調味料を入れて1分くらい炒める
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- 14
お皿に盛り付けて完成です
コツ・ポイント
冷凍のエビとかブロッコリーを使ってもOK
何でも入れてOK
嫌いなものは抜いてOK
但し、ブリとパイナップルだけは必須です
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