がすえびの唐揚げ～魚の駅生地～
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「がすえびの唐揚げ」。北陸からなかなか出回らない美味しいガスエビのレシピをご紹介♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「がすえび」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
がすえびの唐揚げ～魚の駅生地～
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「がすえびの唐揚げ」。北陸からなかなか出回らない美味しいガスエビのレシピをご紹介♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「がすえび」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
作り方
- 1
魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「がすえび」を準備してくださいね♪
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- 2
ガスエビを水でさっと洗い、水気をとる。
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- 3
醤油:酒 1:1の漬け汁に20分程漬けておく。
- 4
汁気をとり、片栗粉をまぶす。
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- 5
170〜180℃の油で殻がカリッとなるまで揚げる。油をきったら出来上がり。
- 6
完成の色味イメージですよ♪
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コツ・ポイント
ポイントは、
・殻がカリッと揚がるように仕上げること。
・焦げやすいので、下味を付けずに揚げて塩のみで食べてもとても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640739
