かきせり鍋
宮城県 @s_brand
レシピ提供：株式会社Mizkan
海鮮の旨味がよく効いたあっさりだし系のせり鍋です！
このレシピの生い立ち
せり鍋の魅力をより広げるため、宮城県名産の「かき」を使った「せり鍋」が新しい宮城県の名物として定着することを願って考案されました。
かきせり鍋
レシピ提供：株式会社Mizkan
海鮮の旨味がよく効いたあっさりだし系のせり鍋です！
このレシピの生い立ち
せり鍋の魅力をより広げるため、宮城県名産の「かき」を使った「せり鍋」が新しい宮城県の名物として定着することを願って考案されました。
作り方
- 1
かきはざるに入れてふり洗いする。せりは根をよく洗い（きれいなタワシや歯ブラシ等を使うと便利です）、5cmほどに切る。
- 2
長ねぎは斜め薄切りにする。下ごしらえした材料を皿に盛る。
- 3
鍋に「プロが使う味 白だし」、水（または「焼あごだし鍋つゆストレート」）を入れて火にかけ、煮立たせる。
- 4
３．にかき、せりの根、長ねぎを先に加え、かきに火が通ってぷくっとふくれたら、残りのせりを少しずつ加える。
コツ・ポイント
①具材にお好みで「味ぽん®」をつけてお召し上がりください。②鍋つゆが濃い時は、適宜お湯を足してください。③加熱用のかきを使う場合はよく火を通してからお召し上がりください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640988
