シャキシャキ食感！れんこんハンバーグ
くらしいきいき @cook_40281436
刻んだれんこんを生地に混ぜこんで、シャキシャキ食感をさらにプラスしたれんこんハンバーグ。甘辛のタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったレシピを考えました。
シャキシャキ食感！れんこんハンバーグ
刻んだれんこんを生地に混ぜこんで、シャキシャキ食感をさらにプラスしたれんこんハンバーグ。甘辛のタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
れんこんを使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
れんこんは2～3㎜厚さに6枚に切り、酢水につけて水気をふく。残りはみじん切りにする。
- 2
ボウルに（A）の材料、みじん切りにしたれんこんを入れよく混ぜる。生地を6等分にし、ハンバーグの形にする。
- 3
生地の上に輪切りにしたれんこんをのせ、全体に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、中火で両面を焼く。（B）を混ぜ合わせ、フライパンに流し入れて中火で2分程煮からめる。
- 5
大葉と盛りつけてできあがり。
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