作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、一口大の乱切りにしたら水（分量外）につけて10～15分くらい置いておく。
- 2
さつまいもを小さめの鍋に入れ、新たに水、さとう、醤油を入れて強火にかけ、沸騰したら中火に落として10分ほど煮る。
- 3
いもが煮えて水分がほとんどなくなったら、バターをポンと入れて弱火にし、優しく混ぜとかす。多少崩れてもOK。
- 4
お皿に盛り、黒ごまをふりかけて完成。
コツ・ポイント
ちょっと煮崩れてしまいました。水は気持ち少なめでもよいかもしれません。お味は、たまたま残っていたエシレバターを入れたせいか絶品でした！笑 お芋の甘さを生かす場合はさとうを減らして大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645295
