いちじくのカップケーキ
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen
いちじくのプチプチした食感とほんのり甘いケーキのバランスが絶妙です！
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2023年9月号（vol.377）
掲載レシピ
いちじくのカップケーキ
いちじくのプチプチした食感とほんのり甘いケーキのバランスが絶妙です！
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2023年9月号（vol.377）
掲載レシピ
作り方
- 1
無塩バターを溶かす。オーブンは170℃で予熱しておく。
- 2
いちじくの皮をむいたら、5mm幅の輪切りを5枚切り出し、残りは角切りする。
- 3
ボウルに無塩バターと砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵と牛乳を加えてよく混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 5
角切りしたいちじくを入れてさらに混ぜる。
- 6
カップに⑤を6~7割程度入れ、上に輪切りしたいちじくをのせる。
- 7
170℃のオーブンで30分ほど中に火が通るまで焼いたら完成！
コツ・ポイント
焼き加減を確認しながら、加熱時間を調整してください。
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