黒鯛の簡単チリマヨ

備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684

備前市で漁れる黒鯛を使用したレシピ
【黒鯛を食べてびぜんの牡蠣を守ろう】
黒鯛部門【グランプリ(1位)】
このレシピの生い立ち
ソレイユ様 提供

黒鯛の簡単チリマヨ

備前市で漁れる黒鯛を使用したレシピ
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黒鯛部門【グランプリ(1位)】
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 黒鯛 140g
  2. 小さじ1
  3. 塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 大さじ1と1/2
  6. マヨネーズ 大さじ1と1/3
  7. トマトケチャップ 小さじ2
  8. 牛乳 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. レモン 少々
  11. レタス 適量

作り方

  1. 1

    黒鯛は、削ぎ切り(6切れ)にする。

  2. 2

    黒鯛に酒、塩コショウで下味をする。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで、両面をカリッとなるまで焼き、油を切っておく。

  4. 4

    マヨネーズ、トマトケチャップ、牛乳、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせて、絡める。

  5. 5

    レタスを手でちぎり、添える。

  6. 6

    (1人分)エネルギー271kcal、塩分0.7g

コツ・ポイント

自宅にあるもので簡単に作れます!

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備前市食育推進委員
に公開
備前市食育推進専門委員会は備前市健康づくり推進協議会委員の中より選任された食育に関係する委員。野菜と魚の摂取を啓発する1つとして、備前でとれる野菜や魚を使ったレシピカード作成やHPへの掲載など、消費者と生産者どちらにも得になる、健康になれるレシピを普及しています。令和3年は牡蠣と大根、令和4年は時短・作りおき野菜とチヌ、令和5年は黒鯛(チヌ)と鶴海なすのレシピコンテストを開催しました。
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