作り方
- 1
くっつかないホイルに、油を塗る。
(念の為) -
- 2
厚めにスライスした玉ねぎの上に、塩こしょうをした鮭を乗せる。
-
- 3
好みの野菜を乗せる。
今回はエノキと小松菜。 -
- 4
白ワインを振り、バターを乗せて醤油を少し垂らす。
-
- 5
ホイルを隙間無くしっかり閉じてフライパンに入れ、少しの水を入れる。
-
- 6
10〜15分、蓋をして蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
くっつき防止になるので、鮭の下に玉ねぎを敷く。
玉ねぎの食感を残す為、厚めにスライスする。
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