食べる醤油麹
ハーバリウム王子☆ @cook_40421477
香ばしいにんにく、ナッツ、干しエビが絶妙に融合。悪魔的醤油麹で、毎日のご飯時間を格別な美味しさへと導きます。
このレシピの生い立ち
日々の食卓に小さな革命を。シンプルな食材で作る、この醤油麹レシピは、ご飯のお供に新たな風味を加えることを目指し開発されました。
食べる醤油麹
香ばしいにんにく、ナッツ、干しエビが絶妙に融合。悪魔的醤油麹で、毎日のご飯時間を格別な美味しさへと導きます。
このレシピの生い立ち
日々の食卓に小さな革命を。シンプルな食材で作る、この醤油麹レシピは、ご飯のお供に新たな風味を加えることを目指し開発されました。
作り方
- 1
準備: にんにくをみじん切りにし、ミックスナッツを砕くか刻んでおきます。
- 2
にんにくを炒める: フライパンにごま油を入れて温め、にんにくを炒めて香りを出します。
- 3
ミックスナッツと干しエビを加え、香りが立つまでさらに炒めます。
- 4
醤油麹を加えて全体が均一になるまで炒め、水分が減るまで炒め続けます。
コツ・ポイント
醤油麹は加熱し過ぎずに炒め、にんにくとナッツ、干しエビの香りを引き出すことがポイント。冷奴や卵かけご飯に加えると、一層美味しく。最後に加えることで風味が生きる。
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